花生期货
发布时间：2021-02-08 | 浏览： 97345次
花生是我国四大油料经济作物之一，种植面积仅次于油菜，同时，我国也是花生的第一大消费国。我国花生生产的区域广泛，除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有种植，主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省花生面积占全国72%，总产占全国79%，其中河南、山东两省的花生种植面积居前。1、花生的定义
花生，又名落花生、地果、地豆、番豆、长生果等，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生的果实为荚果，由果壳和种子两部分组成。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片，是生产食用植物油的原料，同时也可以加工成副食品。
2、花生品种分类
花生品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种。现货流通中，一般将花生可为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花、鲁花、徐州68-4为主，小粒花生以小白沙为主。一般按播种时间、生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学形状将花生加以分类。（2）按生育期长短不同可分为早熟型、中熟型和晚熟型。早熟型花生：生长期为120-130天；中熟型花生：生长期为145天左右；晚熟型花生：生长期为165天左右；（4）按特征特性和植物学性状不同可分为普通型、龙生型、珍珠豆型、多粒型和中间型。3、花生的主要成分
一般将花生的果实称作花生果。花生果由花生壳和花生仁组成。花生壳占整个花生果质量的28%～32%，花生仁占68%～72%。花生仁内，种皮占3%～3.6%，子叶占62.1%～64.5%，胚芽占2.9%～3.9%。花生的主要成分包括蛋白质、脂肪和糖。其中，脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生的蛋白质含量为25～30%，仅次于大豆，而高于芝麻、油菜和棉籽，与红肉类似。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。花生含脂肪43～55%，其中75%以上为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量在50%以上，不含胆固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中约6%为非淀粉多糖和2%为可溶性纤维。花生含有多种维生素，其中维E，叶酸的含量非常丰富。花生无机盐含量约占3%，富含难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等植物活性化学物，有重要的保健作用。5、影响生长的因素
（1）温度。花生是喜温农作物，种子发芽的最低温度为12～15℃，最适温度为25～37℃。开花期以23～28℃为宜，果针伸长以25～30℃为宜。荚果发育以结果层土温15～33℃为宜。（2）光照。花生为短日照农作物，多数品种对日照长度反应不敏感，光照的强弱对花生生长发育影响较大，充足的光照是保证花早、花多的重要条件。 
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